Булочки + сладкие напитки ИЛИ овощи + орехи? Болезни ИЛИ здоровье?

  • 0
kak-poborot-tyagu-k-sladostiam

Булочки + сладкие напитки ИЛИ овощи + орехи? Болезни ИЛИ здоровье?

Скорей бы закончилась моя диета, чтобы я спокойно могла есть шоколадки. Вернее, я их ем…но как-то не спокойно.

(Из интернета)

Сегодня продолжим тему правильного питания.

В 80-е годы прошлого столетия все были уверены, что пищевой жир ведет к накоплению жировых отложений и формированию холестериновых бляшек в артериях. Но в последнее время сторонников теории о полезных жирах становится все больше.

Те, кто заботится о своем здоровье, усвоили, что главной угрозой стройности и нормальной работе сердца являются не натуральные жиры, а углеводы. Многие начали соблюдать низкоуглеводную диету. Однако крайности еще никогда не приводили к успеху.

Залог успеха – грамотное суточное распределение количества и качества углеводов.

Употребление углеводов в рационе должно подчиняться таким требованиям:

«Правильные» углеводы.
Правильное их количество.
Правильное их приготовление.
Правильное время употребления.
«Неправильными» углеводами являются быстрые углеводы. Эти углеводы приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови после их употребления.

Woman with table of tea and cakes Image downloaded by John O'Reilly at 12:26 on the 15/06/11

К «неправильным» углеводам относятся:

сахар,
сладкие продукты и напитки,
глубоко переработанные продукты, типа мучного и сухих завтраков,
сладкие фрукты,
фруктовые соки,
белый рис,
картофель,
все продукты в упаковке
Бесконтрольное употребление фруктозы отразится на здоровье печени.

К «правильным» углеводам относятся продукты, содержащие крахмал:

корнеплоды,
клубни,
цельнозерновые,
бобовые.
Эти углеводы медленно повышают уровень сахара крови.

«Самые правильные» углеводы:

волокнистые овощи,
листовая зелень,
несладкие фрукты,
ягоды,
орехи и семечки.

zagruzhennoe-11

Важно определить для себя «золотую середину» в употреблении углеводов, так как и высокоуглеводная, и низкоуглеводная диеты чреваты сильным негативным влиянием на наше здоровье.

При употреблении слишком низкоуглеводной диеты (менее 50 граммов в день):

уровень глюкозы оказывается выше, чем у тех, кто употребляет умеренное количество углеводов. Причем как у больных сахарным диабетом, так и без него,
активность гормонов щитовидной железы ослабевает.
нарушается качество сна: время засыпания дольше, продолжительность сна короче, а уровень энергии ниже в сравнении с теми, кто придерживался умеренно-углеводной диеты. Нарушение качества и количества сна легко провоцирует жировые отложения в области живота и внутренних органов.
Последствия при высоком содержании быстрых углеводов в рационе хорошо известны:

атеросклероз,
неалкогольная жировая печень.
усталость,
сонливость в утренние часы.
Важно знать, в какую ткань будут направлены углеводы: в жировую или мышечную. В этой связи принципиальное значение имеет время употребления углеводов в течение дня.

Про навыки суточного распределения углеводов и методы их приготовления поговорим в следующих письмах.

(источник — по материалам статьи канд. мед. наук О. И. Синёвой)

Рекомендую для лучшего пищеварения применять мое упражнение


Оставить ответ

Полезные советы

Комментарии