Кислотно-щелочные продукты. Кислотно-Щелочное равновесие.

  • 0

Кислотно-щелочные продукты. Кислотно-Щелочное равновесие.

Моя мысль заключается в том, что пещерные люди питались пищей, которая способствовала смещению реакции крови в щелочную сторону. Похоже, что внедрение агрокультуры и индустриальная революция привели человечество к тому, что вектор реакции их крови стал неуклонно отклоняться в кислую сторону.

Какие же продукты наиболее эффективно подкисляют кровь?

Это мясо, молочные продукты, сладкая пища и сладкие напитки, искусственные подсластители, кофе, а также большинство зерновых.

ПИЩА ПЕЩЕРНЫХ ЛЮДЕЙ СПОСОБСТВОВАЛА СМЕЩЕНИЮ

РЕАКЦИИ КРОВИ В ЩЕЛОЧНУЮ СТОРОНУ!

Начну со сладкого, которое на поверку окажется горьким, поскольку влечет нездоровье и избыточный вес.

Интересно, что некоторые любители за день умудряются съесть и выпить столько сладкого, сколько наши далекие предки не съедали и за год. Хочу подчеркнуть, что сладкое чрезвычайно подкисляет кровь. Даже если кое-кто у нас порой и избегает сладкого, то полезно узнать, что сахар спрятан в кетчупах, полуфабрикатах, переработанных мясных продуктах, типа колбасы, и даже в соли. Да, да некоторые производители соли подкисляют, пардон, подслащают ее сахаром.

Не стоит новому поколению выбирать Pepsi, если оно хочет не болеть и не полнеть. В популярных сладких напитках кроме сахара присутствует еще фосфорная кислота. Двойное удар по кислотно-щелочному равновесию! Когда я вижу в супермаркете, как бабушка покупает упаковки сладких напитков, я сильно расстраиваюсь. Потому что фосфорная кислота вымывает кальций из костей и из зубов.

Многих шокирует тот факт, что многие фрукты подкисляют кровь. Это селекционеры постарались. Они вывели множество сладких сортов. А дикие фрукты, которые ели наши предки, были кисленькими. Следует признать, что фрукты содержат минералы, которые подщелачивают кровь. Однако в очень сладких фруктах сахар перевешивает активность минералов. Да и витамина С в кисленькой «Антоновке» гораздо больше, чем в сладких яблочках.

Вас удивит еще больше тот факт, что кислые фрукты в процессе метаболизма подщелачивают кровь. Это относится прежде всего к лимону, лайму и вишне.

Какие еще фрукты не нанесут ущерба кислотно-щелочному балансу?

Это авокадо, неподслащенный кокос, грейпфрут, и томаты. Кстати, после кулинарной обработки, томаты станосятся слегка кислыми. Но тем не менее, кулинарная обработка делает содержащиеся в томатах антиоксиданты более биодоступными. Поэтому томаты следует есть и сырыми, и приготовленными.

Что касается других фруктов, то безусловно не стоит пренебрегать их антиоксидантами, минералами и витаминами. В конце концов подкисляющий эффект фруктов минимален. Поэтому в умеренных количествах они не нарушат кислотно-щелочное равновесие. Однако тем, кто хочет избавиться от избыточного веса, следует свести сладкие фрукты до минимума.

Предвижу еще один вопрос по поводу употребления пещерными людьми мяса мамонта.

Да, животная пища подкисляет кровь. Интересно, что мясо диких животных или натурально вскормленных животных, птицы и рыбы подкисляют кровь в меньшей степени, чем мясо их собратьев, которых кормили  современными кормами.

Интересна история молока. Наши предки не пастеризовали молоко. И правильно делали. Оказывается сырое молоко подщелачивает кровь, а пастеризованное  – подкисляет. Хочу обрадовать кормящих мамочек: ваше драгоценнейшее грудное молоко обладает мягкой подщелачивающей активностью.

Не менее интересен эффект яйца. Оказывается белок яйца подкисляет кровь (да еще содержит множество аллергенов), а желток практически нейтрален. Есть желток желательно в сыром виде или всмятку.

Почему желток нейтрален?

Потому что в нем высоко содержание жира. А влияние жиров на кислотно-щелочное равновесие приближается к нейтральному.

В целом, животные жиры обладают слегка подкисляющим эффектом, растительные- слегка подщелачивающим. Здесь я веду речь о традиционных, натуральных жирах, которыми питались наши предки. Не могу не заметить снова и снова критическую роль жиров для всасывания минералов, жирорастворимых витаминов (которые содержатся только в животных жирах) и даже водорастворимых витаминов. Значимость мяса натурально вскормленных животных, птицы и рыбы состоит также в том, что в них содержатся полноценные жиры.

Еще одно «достижение» человечества: окультуривание диких зерновых. С началом широкого употребления зерновых произошел серьезный сдвиг реакции крови человека в кислую сторону. Об этом стоит помнить постоянно. В случае, если вы хотите сохранить зерновые в своем рационе, то самыми безобидными из них являются гречка, пшено и кинва.

ЧЕМПИОНОМ ПО ПОДЩЕЛАЧИВАНИЮ КРОВИ ЯВЛЯЮТСЯ ОВОЩИ.

Это их нахально вытеснили зерновые из рациона наших предков после начала агрокультурной революции. Все овощи хороши. Но. За исключением картофеля, который богат крахмалом. А крахмал моментально превращается в сахар, как только попадает в кишечник.

Не все люди легко переваривают клетчатку, особенно нерастворимую. Поэтому овощи нужно есть как в сыром, так и приготовленном виде. Нежелательным способом приготовления овощей является их избыточная кулинарная обработка и овощи во фритюре.

Не все любят овощи из-за их несколько горьковатого вкуса. Выйти из положения помогут соусы. Желательно, чтобы в состав соусов входили такие составляющие, которые также подщелачивают кровь.

В ограниченных рамках статьи невозможно охватить разнообразную палитру продуктов питания. Поэтому я продолжу эту тему методами подщелачивания пищи и опубликую таблицу продуктов с их эффектом на кислотно-щелочное равновесие.

Развивая свою мысль о подщелачивающем характере питания наших предков хочу предложить такой прием. В случае, если вы сомневаетесь в том, какую реакцию привнесет тот или иной продукт в ваш организм, прикиньте, был ли он в рационе пещерного человека.

Кислотно-щелочное равновесие.

Давая рекомендацию употреблять около 70% овощей, я прекрасно осознаю, что трудно придерживаться такого идеального соотношения. Понимаю, что нереально постоянно иметь под руками только натуральные и качественные продукты. В конце концов, не все любят и хорошо переносят овощи. На помощь вам придут дополнительные методы, которые сместят вектор кислотно-щелочного соотношения в сторону подщелачивания.

  • Магнезия – один из самых важных микроэлементов для здоровья и успокоения. Прием препаратов магнезии еще и подщелачивает кровь. Лучше выбрать магнезии цитрат. Суточная доза составляет 400-600 миллиграммов. Осторожность следует соблюдать только тем, у кого имеется заболевание почек. Обычно первым признаком избытка магнезии является жидкий стул.
  • Добавьте зеленую пудру (спирулина, хлорелла и др.) в утренний коктейль или в стакан воды. Таким способом кровь будет обогащена подщелачивающим кровь хлорофиллом.
  • Не пренебрегайте проростками. Проростки легко можно вырастить самим или купить в гастрономе. Кладите их в салаты, бутерброды или тушите с овощами.
  • Отожмите лимонный сок. Эффективная пропорция: сок ¼-1/2 лимона на стакан воды. Некоторые чувствуют себя комфортабельно с более низкой концентрацией лимонного сока.
  • Замените коровье молоко на миндальное или кокосовое молоко.
  • Тушите овощи в кокосовом или оливковом масле вместо сливочного масла. Однако это не значит, что следует полностью исключить сливочное масло из рациона.
  • морские водоросли – один из продуктов,обладающих высокой питательной плотностью и подщелачивающей активностью. Один из самых богатых источников йода. Они крайне необходимы для оптимального функционирования не только щитовидной железы, но и других желез организма.
  • Натуральный яблочный уксус (непастеризованный, органический) принесет пользу для здоровья, очистит печень и поспособствует снижению веса. Обычная начальная доза 2 чайные ложки, которые обязательно следует развести в соке или воде. Кое-кто рекомендует пить 1 ч.л. яблочного уксуса в ¼ стакана воды за 30 минут перед приемом пищи и утверждает, что вы будете дольше ощущать чувство сытости. А можно просто добавлять яблочный уксус в смеси с оливковым маслом или маслом семени льна в салаты.
  • Практикуйте глубокое дыхание. Следует сделать несколько глубоких вдохов: вдох в течение 5 секунд через рот и выдох в течение 5 секунд через нос. Продолжать дышать таким образом в течение минуты.

Такие немудреные способы вернут кислотно-щелочное равновесие к норме. Однако я бы хотела предостеречь от резкого перехода на такое питание. Организм должен адаптироваться к новым условиям функционирования.

И наконец последнее, но не менее важное.

Наши эмоции. Негативные эмоции также подкисляют кровь. Не мною придумано, но работает очень хорошо: научиться любить, прощать и понять своих ближних и не только.


Оставить ответ

Полезные советы

Комментарии